Unsere Speisekarte
Hier finden Sie einen Auszug aus unserer Speise- und Weinkarte. Unsere Gerichte variieren nach den Jahreszeiten. Denn wir möchten Ihnen stets das Beste an Zutaten aus einer Saison anbieten. Natürlich senden wir Ihnen auf Anfrage gerne unsere aktuelle Speisekarte zu.
Gerne stellt Ihnen der Küchenchef auch ein
mehrgängiges Überraschungsmenü
zusammen:
* 3 Gänge mit Dessert zu EUR 29,50
* (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
* 3 Gänge ohne Dessert zu EUR 33,50
* (Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang)
* 4 Gänge zu EUR 42,00
*(Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert)
Der Anzahl der Gänge sind natürlich keine Grenzen gesetzt.
Schnuppermenü
Sie können sich nicht entscheiden?
Sie haben irgendwie Lust auf probieren??
Dann lassen Sie sich auf ein „Schnupper-Menü“ a la Landhaus Penz ein!
Sie sagen uns, wie viele Schnupperhäppchen Sie probieren wollen, und wir zaubern Ihnen
viele, kleine Köstlichkeiten in Form eines „Amuse geule- Menü“.
*z.B. 5 kleine Gänge für 30,00€
*oder 7 kleine Gänge für 36,00€
*oder 10 kleine Gänge für 44,00€
Mittagstisch – von 12:00 – 14:00 Uhr
Abendkarte – von 18:00 – 22:00 Uhr
Vorspeisen
Knackiger „Salat der Saison“
Frische Rohkost und Blattsalate in Vinaigrette, mit allerlei Beiwerk
„Pate de poularde“
Ländliche Terrine vom Maishähnchen im Speckmantel mit hausgemachtem Feigensenf
Gratinierter Ziegen-Frischkäse mit Sellerie-Honig-Vinaigrette und gerösteten Pinienkernen
Frisch geschnittenes Tartar vom roten Thunfisch mit getrockneten Tomaten und Blattsalaten in Aprikosen-Walnuss-Dressing
Suppen und Zwischengänge
Kleines Saiblings-Filet unter der Kräuterkruste auf Vichy-Karotten
Langsam in Rotwein geschmorte Gänse-Herzen und Mägen mit getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Püree
Gebratene Elsässer Blutwurst auf Belugalinsen mit gebackenen Schalotten
Suppen
“Festtagssuppe” Rindfleischbrühe mit Markklößchen, Rindfleisch und Eierstich
Kartoffel-Kopfsalat-Süppchen mit geräuchertem Forellenfilet
Hauptgänge
Vegetarisch!
Lasagne von winterlichen Gemüsen mit eingemachtem Trüffel und hausgemachter Soße Hollandaise
- Zwischengang EUR 9,50 Hauptgang EUR 13,00
Auf der Haut gebratenes Filet vom Zander mit Wein-Sauerkraut in Rahm, Rote-Beete-Kartoffeln und gebackener Petersilie
Ragout vom Rehbock mit hausgemachtem Cranberry-Kompott, Rosenkohlblättern in Rahm und Kartoffel-Haselnuss-Roulade
„Westfälische Saltimbocca“
Gebratene Röllchen vom Schweinefilet, mit hausgeräuchertem Knochenschinken, Gouda und Salbei gefüllt auf gerösteten Gemüsen und Kartoffelgratin
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust in Calvados-Jus mit jungem Spitzkohl und original Schupfnudeln
Desserts
„Créme brûlée“
Gebrannte Vanille-Creme
Dunkle „Mousse au chocolat“ auf Waldbeerensoße mit Orangen-Mandel-Hippe
Stracciatella-Eis-Parfait mit marinierter Mango
Käse
Auswahl an verschiedenen Rohmilchkäsen
Klein „4 Stücken“
Groß „6 Stücken“
Auszug aus der aktuellen Weinkarte
Offene Weine Weiß / Rot 0,25l
Hallgartener Mehrhölzchen Riesling
QbA halbtrocken, Rheingau
Silvaner QbA trocken
Rietberg, Pfalz
Spätburgunder QbA halbtrocken
Brogsitter, Rheinhessen
Duc de Pertignac Bordeaux AC
St.Vincent de Pertignac, Frankreich
Flaschenweine Weiß / Rot 0,75l
2009er
Goldriesling QbA
Schloß Proschwitz, Prinz zur Lippe, Sachsen
2008er
Riesling QbA
Schloss Vollrads, Rheingau
2009er
Grauburgunder QbA
A.Christmann, Pfalz
2007er
Lemberger QbA halbtrocken
Sonnenhof, Würtemberg
2007er
Merdinger Bühl Spätburgunder QbA
Heger, Baden
Für weitere Weinwünsche stehen wir Ihnen kompetent zur Seite!!